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Category: Cultura

Distintas formas de despedir el año alrededor del mundo

La despedida de año es una tradición que se celebra de formas distintas alrededor del mundo, descubre cómo estos países despiden el año viejo y reciben el nuevo:

 

  • España
    Comer doce uvas a medianoche del 31 de diciembre traerá doce meses de felicidad.

 

 

  • Japón
    Antes del día de la celebración, es necesario limpiar las casas por dentro y por fuera. En la víspera de Año Nuevo, a medianoche, un monje hace sonar un gong en un altar local como símbolo del perdón por los errores del año que se va.

 

 

  • Alemania
    Se funden pedazos pequeños de plomo en una cuchara sobre una vela encendida. El plomo derretido se vierte en agua fría. Se endurece y se forman figuras que predicen el futuro. Una figura con forma de corazón o de anillo, por ejemplo, vaticinan una boda.

 

 

  • Países Bajos
    Para purgar el año anterior y darle la bienvenida al Año Nuevo, los holandeses salen a las calles a quemar sus árboles de Navidad.

 

 

  • Grecia
    Se cocina una tarta con una moneda de oro o de plata dentro. La persona a la que le toca la porción con la moneda, tendrá suerte durante el resto del año.

 

  • Inglaterra                                                                                                                                                             A medianoche, la gente entrelaza sus brazos y todos entonan una antigua canción llamada “Auld Lang Syne”. Al día siguiente, muchos niños se levantan pronto y se lanzan a las calles para deleitar a los vecinos con sus canciones a cambio de monedas o caramelos.

 

  • India                                                                                                                                                                     El Diwali, o Festival de la Luz, indica el comienzo del nuevo año en la India. Tiene lugar entre octubre y noviembre y dura cinco días. Aunque cada región lo celebra a su manera, en todas partes la luz juega un papel esencial: infinidad de lamparitas de aceite decoran casas, templos y jardines, simbolizando la victoria del bien sobre el mal y mostrando el agradecimiento de la gente por todo lo bueno que hay en sus vidas. Los fuegos artificiales y los petardos también son habituales en esta celebración.

Receta Navideña: Coquito de turrón

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de crema de coco
  • 1 turrón trozado en trozos pequeños
  • Ron blanco a gusto
  • 3 gotas de extracto de almendras
  • Canela a gusto

 

Procedimiento:

Verter en la licuadora, la leche condensada, la crema de coco, la leche evaporada, la canela y el extracto de almendras.
Licuar unos segundos y luego echar los demás ingredientes.

Enfriar por dos horas y servir ¡listo!

 

 

Receta Navideña: Dulce de lechosa

Ingredientes:

4 tazas papaya verde

4 tazas azúcar granulada

4 rajas de canela

2 cucharaditas de baking powder

2 litros de agua

Procedimiento:

-Monde la papaya y corte en pedacitos.

-Eche la papaya ya cortada en un envase grande, mezcle con el baking powder y el agua por 20 minutos y escurra.
-En una olla mediana eche la papaya y el azúcar, tape la olla y cocine a temperatura media por 25 minutos

-Eche las rajas de canela, cocine a temperatura mediana, mueva recurrentemente por 1 hora y media.

-Apague el fuego, deje reposar el dulce y luego, coloque en el refrigerador hasta el momento en que vaya a servir.

Navidad en el campo

por: Merly Michelle Vega Pérez

Un gallo cantando a eso de olas 5:00 de la mañana dejándonos saber que ya está amaneciendo, acompañado del olor a un rico café que Doña Lucy de Cayey ya está colando, es que te anuncio que vivo en el campo.  Viviendo esta vida acá en la altura totalmente diferente a la ciudad, comentan que allá en donde todo está lleno de luces y vida ajetreada no hay tiempo para gozar el cantar del coquí, y tampoco gozar de  un domingo en la tarde en tiempo de Navidad, Mr. Mendoza que con cariño conocemos haciendo honor a su vocación de ser maestro, otra lección emprende recordándole a todos la dulce melodía de su guitarra, allá sentado en una hamaca, en la colindancia de Salinas y Guayama.

Ese sonido peculiar de la quebrada, del rio en la parte de atrás de la casa de Doña Lupe en el Barrio la Plena de Salinas, es inconfundible. En cada hogar ha llegado la Navidad, es víspera de Noche Buena y en cada casa un lechón en la vara para asar. No importa siempre comida va a sobrar porque acá en el campo los vecinos son hermanos y nadie sin comida se quedará.

Navidad sinónimo de amor y de unión familiar pero es que acá en el campo nunca esto faltara.  ¿Es difícil entender que nos encante el campo? Y más en Navidad.

Ya la tradicional parranda de casa en casa se ha perdido, eso comentan los de la cuidad.  Una invitación le hago, esta Navidad llegue a un pueblo hermoso del área Central de Puerto Rico.  Por allá por Cercadillo de Cayey se dan unas parrandas hermosas, coquito en mano, pasteles y arroz con dulce, es que eso somos nosotros, somos cultura. Las tradicionales misa de aguinaldo esas que nunca faltan y luego el compartir del esperado desayuno me dicen que en el pueblo de Coamo los coros no dejan de cantar mientras todos gozan en armonía

En estas líneas te digo que nuestras tradiciones están y estarán por siempre.  Desde Ramito en la altura, Danny Rivera con una mezcla en su música  de nuestras montañas al Viejo San Juan y no dejemos atrás al Jibaro mayor, nuestro Andrés Jiménez. Es que si sigo no acabo, si nuestra música autóctona está en la flor de la historia con las ricas fusiones de nuestra música puertorriqueña. Un rico lelolai de la trovadora Guayamesa Victoria Sanabria que por sus versos e improvisaciones te expresa lo contento que se vive en el campo. Luis Miranda, Toñin Romero, Nuestras Tunas y otros, gracias porque nos siguen recordando nuestras raíces estas mismas que cuido porque soy dichosa de vivir en el campo. ¡Que dicha verdad!.

Así que en el campo me quedo esta Navidad con el amanecer perfecto, con el calor de la gente nuestra, con mis canticos y las parrandas inesperadas. Es que soy de esta tierra bendita, del campo y de mi islita, el terruño de tierra el de las eternas Navidades, Puerto Rico.

 

Receta Navideña: Coquito de café

(Google Images)

INGREDIENTES:
  • CANELA EN RAJA

PROCEDIMIENTO:

MEZCLAR TODO EN UNA LICUADORA, VERTER EN UNA BOTELLA DE CRISTAL, PONER A ENFRIAR POR DOS HORAS ¡Y LISTO!

Receta Navideña: Tembleque

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Ingredientes:

1 lata de 15 onz crema de coco

1 lata de 13.5 onz de leche de coco

2/3 tazas de maizena

1 pizca de sal

1 taza de azucar

2 tazas de agua

3 clavos dulces

1 ramita de canela

 

Procedimiento:

-Mezclar el agua, la leche de coco, crema de coco y las especias (canela y clavos) con la sal.
-Poner a fuego mediano y moverlo constantemente hasta que hierva.
-Retirar las especias (canela y clavos) y añádele la maicena (diluir antes en un poco de agua), cocinar a fuego mediano hasta que espese y retirar de la estufa.
-Echarlo en un molde o en copas y enfriar.

 

Receta Navideña: Arroz con dulce

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Ingredientes

-2 tazas de arroz grano corto remojado en agua por 3 horas

-2 tazas de leche de coco

-2 tazas de agua

-10 clavitos de especias

-3 palillos de canela

-2 estrellitas de anis

-1 cdta de jengibre fresco rallado

-1 taza de crema de coco

-3 cdas de azúcar

-¼ taza de coco rallado

-½ taza de pasas remojadas en ron de coco (opcional)

-1 cda de canela en polvo

Procedimiento:

  1. En una olla agregar agua, leche de coco, jengibre y especias. Cocinar a temperatura mediana por 10 minutos hasta formar un té. Cernir para eliminar las especias.
  2. Cernir el arroz y cocinar en una caldero con el té de especias a temperatura mediana hasta que el líquido seque, tapar y cocinar a fuego bajo por 10 minutos moviendo ocasionalmente y velando el fondo para que no se pegue.
  3. Agregar la crema de coco y el azúcar y cocinar hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se reduzca a la mitad.
  4. Cernir las pasas utilizando la mitad del líquido, agregarlas al arroz junto con el coco rallado y mezclar.
  5. Colocar en plato hondo o en vasitos y polvorear con canela. Poner en la nevera hasta que se enfríe y servir.

Receta Navideña: Coquito

(Google Images)

Ingredientes

2 tazas de leche de coco

1 (8.5 oz) lata de crema de coco

1 (12 oz) lata de leche evaporada

1 (14 oz) lata de leche condensada

1 cucharada de vainilla

2 ramitas de canela

Ron blanco al gusto

 

 

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, enfrié en la nevera por mas de 2 horas y servir frío. Recomendamos echarlo en una botella de cristal y ¡a brindar!

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¿Sabías Qué?

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¿Sabías Qué?

El nombre artístico del Príncipe de la Canción fue en primera instancia “Pepe Sosa”; sin embargo, decidió cambiarlo a José José para el lanzamiento de su primer álbum LP

*Para este y otros datos interesantes sobre tus artistas favoritos, no te pierdas El Sonido del Amor, todos los sábados a las 6:00PM por Radio WHOY

Receta de galletas de calabaza

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Ingredientes
Porciones: 18 

  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 1/4 tazas de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de puré de calabaza
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1 taza de nuez picada

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Preparación:

  1. Precalienta el horno a 375° F. Engrasa un molde para hornear.
  2. Bate la manteca vegetal junto con el azúcar hasta acremarla, luego agrega los huevos. Bate bien. Agrega la vainilla y el puré de calabaza.
  3. Mezcla las nueces picadas y moscadas en polvo.
  4. Coloca cucharadas copeteadas de la mezcla, separadas entre sí, y hornea entre 10 y 15 minutos. Deja enfriar.
  5. ¡Disfrútalas!